Třtinový cukr
Forma výrobku: sypký prášek

Tak zvaný „hnědý" cukr je z chemického hlediska také sacharóza, získávaná však z cukrové třtiny. Má nezaměnitelnou karamelovou příchuť, která souvisí s přítomností přírodní melasy. Třtinová melasa je látka bohatá na vitamíny, minerály (sodík, draslík, vápník, železo, chrom, zinek, selen, mangan, molybden, měď, hořčík, fosfor a další) a některé aminokyseliny. Z pohledu výživových hodnot je na tom třtinový cukr podobně jako cukr řepný. Také se jedná o disacharid sacharózu, s GI kolem 60, ale díky třtinové melase se dá říci, že jde o něco zdravější alternativu cukru řepného.

Sypký prášek
  • WOLFBERRY Třtinová melasa BIO 1000 g

    Skladem více než 5 kusů

    Třtinová melasa BIO je výborné, nesířené, neředěné a snadno rozpustné přírodní sladidlo. Má velmi specifickou chuť zkaramelizovaného cukru.

    168 Kč 144 Kč -14 %

    144

Třtinový cukr - detailní popis

Hnědá barva třtinového cukru

V souvislosti s jeho hnědou barvou je třeba upozornit, že ne každý hnědy cukr je cukr třtinový.  Může jít i o cukr řepný, který je buď nerafinovaný s přítomností řepné melasy, obarvený karamelem nebo do něj byla řepná melasa dodatečně přidána. Vždy si proto raději pozorně přečtěte informace na obalu.

OK
Zpracovávám