Březový cukr

Březový cukr nebo také dřevný cukr je u nás poměrně nový druh sladidla, který si však zaslouží naši pozornost! Z chemického hlediska se jedná o xylitol. Výchozí surovinou pro jeho výrobu je březová šťáva nebo stvol kukuřice, které xylitol v hojné míře obsahují. Jedná se o přirozeně sladkou látku, která má stejnou sladivost jako cukr řepný či třtinový, ale obsahuje oproti nim o 30 % méně kalorií (některé zdroje uvádí až o 40 %) a glykemický index (GI) se pohybuje kolem 7.

Březový cukr i pro hubnutí

Z výše uvedeného vyplývá, že březový cukr patří mezi potraviny s velmi nízkým glykemickým indexem. Po jeho konzumaci dochází k nižšímu vzestupu krevního cukru v krvi a vyplavuje se méně inzulínu, člověk je déle nasycen.

Výhody březového cukru

Plusem je i jeho schopnost omezovat růst zubních povlaků, čímž brání vniku zubního kazu. Mezi další benefity tohoto sladidla patří to, že pomáhá udržet optimální PH v ústech, pomáhá při paradentóze, má antibakteriální účinky a pozitivní vliv na trávení. Nevýhodou může být skutečnost, že po konzumaci většího množství se mohou objevit zažívací problémy, ale jiné závažnější zdravotní potíže známé nejsou. Jeho použití je velmi široké jak ve studené, tak v teplé kuchyni.

Pokračovat

Nejprodávanější v kategorii


Načítám
  • NAJTELO Březový cukr 1 kg

    Skladem > 5 ks

    Nový druh krystalového cukru - přírodní cukr, který má o 40% nižší kalorickou hodnotu.

    219 Kč -12% 249 Kč

    219
  • WOLFBERRY Xylitol 350 g

    Skladem 3 - 5 ks

    Sladidlo Xylitol je vynikající náhradou běžného cukru. Chutná a vypadá úplně stejně, obsahuje ale přibližně o 40 % kalorií méně. Vhodné pro diabetiky.

    136 Kč -14% 159 Kč

    136
  • ALLNATURE Xylitol březový cukr 500 g

    ALLNATURE Xylitol březový cukr 500 g

    Doprava zdarma nad 300 Kč

    Skladem 3 - 5 ks

    Sladidlo xylitol, známé také pod názvem březový cukr, má nízký glykemický index. Oproti bílému cukru má přibližně o 40% nižší energetickou hodnotu.

    162 Kč

    162
  • NATU Březový cukr - Xylitol 300 g

    Skladem > 5 ks

    Xylitol je sladidlo, které se získává z dutiny a kůry břízy bělokoré. Oproti klasickému bílému cukru má přibližně o 40% nižší energetickou hodnotu.

    119 Kč

    119
  • NAJTELO Březový cukr 500 g

    Skladem > 5 ks

    Nový druh krystalového cukru - přírodní cukr, který má o 40% nižší kalorickou hodnotu.

    124 Kč

    124
  • ALLNATURE Xylitol březový cukr 250 g

    ALLNATURE Xylitol březový cukr 250 g

    Doprava zdarma nad 300 Kč

    Skladem do 24 hodin

    Sladidlo xylitol, známé také pod názvem březový cukr, má nízký glykemický index. Oproti bílému cukru má přibližně o 40% nižší energetickou hodnotu. 

    89 Kč

    89

OK
Zpracovávám